Oi Mestre, passo pra deixar o registrado o cardápio que o Sri (ops Sir!) Paul McCartney teve ao se hospedar no Sheraton aqui em Porto Alegre. Que belo exemplo de comida bonita e saborosa!

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Rafael Anschau

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Lamento decepcionar a chef que elaborou o cardápio do Paul McCartney, mas ele está estereotipado e os nossos são bem mais sofisticados. Por exemplo, jamais usaríamos soja. Isso é coisa de vegetariano de boutique. O verdadeiro vegetariano não utiliza soja, nem tofú, nem shoyu. Nossos pratos são bem elaborados, muito condimentados com uma constelação de especiarias, a maior parte é de forno e o paladar é superlativo. Eu não teria aprovado para nós o cardápio do Paul. E aos nossos companheiros, fica a exortação para que sejam mais exigentes com relação à gastronomia. Recentemente fui jantar com uns instrutores do Método e o cardápio estava bem pobre de espírito. Não é aquilo que nós comemos. Acho que o nosso pessoal precisa fazer estágio na Sede Central para passar pelo aprendizado de excelência culinária. Ou sair mais comigo para almoçar em qualquer tipo de restaurante, lanchonete ou até churrascaria. Aí vão descobrir quanta comiga deliciosa sem carnes existe no “mundo real”.

Os funcionários desse hotel são extremamente cordiais e muito bem treinados. Cada vez que passo pela recepção, cumprimentam-me pelo meu nome. Tudo o que solicitamos, atendem-nos prontamente com um sorriso sincero. As comodidades do apartamento também não ficam atrás dos melhores hotéis da Europa.

Quando estivemos em Curitiba, há alguns dias, recebemos esta amável carta de boas vindas:

Prezado Sr. e Sra. De Rose,

Gostaríamos de lhes desejar nossas sinceras Boas Vindas a Curitiba e ao nosso hotel em nome de toda a equipe ‘Four Points by Sheraton’.

E também agradecemos a gentileza do livro que recebi de presente. Ao ler uma mensagem de Buda, resolvi transcrevê-la pois expressa toda a nossa admiração [ … ]

Como nessa mensagem o Sr. sabe exatamente qual é o seu lugar no universo, ao mesmo tempo em que é imperador da sua vida, trasmitindo admiração pelas suas conquistas, realizações e profissionalismo, ainda como um grãozinho de areia com toda humildade e simplicidade nos presenteia com este gesto de tanto carinho.

Mais uma vez, muito obrigada por escolher nosso hotel e esperamos sempre ser sua opção de hospedagem em Curitiba.

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