{"id":5187,"date":"2009-11-05T14:02:07","date_gmt":"2009-11-05T17:02:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uni-yoga.org\/blogdoderose\/?p=5187"},"modified":"2010-02-24T00:52:24","modified_gmt":"2010-02-24T03:52:24","slug":"o-que-e-sustentabilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/derosemethod.org\/blogdoderose\/responsabilidade-ambiental\/o-que-e-sustentabilidade\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 sustentabilidade?"},"content":{"rendered":"\n\n\n
\"\"<\/strong>\u00a0Marco Carvalho<\/strong><\/td>\n\n
Enviado em 05\/11\/2009 \u00e0s 12:59<\/a><\/div>\n

\u00c9 um document\u00e1rio j\u00e1 meio antigo, mas bem interessante chamado a Origem das Coisas.<\/p>\n

httpv:\/\/www.youtube.com\/watch?v=lgmTfPzLl4E<\/a><\/p>\n

N\u00e3o fala sobre vegetarianismo, mas sobre sustentabilidade e algumas coisas s\u00e3o intrigantes.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Ol\u00e1 Mestre,<\/p>\n

Uma aluna (Daniela) enviou este link, muito interessante sobre a produ\u00e7\u00e3o e consumo de carne.<\/p>\n

http:\/\/ultimosegundo.ig.com.br\/economia\/2010\/02\/23\/terra+e+incapaz+de+acompanhar+ritmo+atual+de+consumo+de+carnes+e+pescado+9406165.html<\/a><\/p>\n

Abra\u00e7os,<\/p>\n

Sergio Ferreira<\/p>\n

O texto do link acima \u00e9 este:<\/strong><\/p>\n

Terra \u00e9 incapaz de acompanhar ritmo atual de consumo de carnes e pescado<\/h2>\n

No topo absoluto da cadeia alimentar, os seres humanos se d\u00e3o ao luxo de comer de tudo, mas a um pre\u00e7o elevado: a pesca massiva est\u00e1 levando as esp\u00e9cies marinhas \u00e0 extin\u00e7\u00e3o, e a piscicultura polui a \u00e1gua, o solo e a atmosfera – o que precisa fazer com que mudemos de h\u00e1bitos. <\/strong><\/p>\n

Alimentar a humanidade – nove bilh\u00f5es de indiv\u00edduos at\u00e9 2050, segundo as previs\u00f5es da ONU – exigir\u00e1 uma adapta\u00e7\u00e3o de nosso comportamento, sobretudo nos pa\u00edses mais ricos, que precisar\u00e3o ajudar os pa\u00edses em desenvolvimento.<\/p>\n

Segundo um relat\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e a Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO), publicado nesta quinta-feira, a produ\u00e7\u00e3o mundial de carne dever\u00e1 dobrar para atender \u00e0 demanda mundial, chegando a 463 milh\u00f5es de toneladas por ano.<\/p>\n

Um chin\u00eas que consumia 13,7 kg de carne em 1980, por exemplo, hoje come em m\u00e9dia 59,5 kg por ano. Nos pa\u00edses desenvolvidos, o consumo chega a 80 kg per capita.<\/p>\n

“O problema \u00e9 como impedir que isso aconte\u00e7a. Quando a renda aumenta, o consumo de produtos l\u00e1cteos e bovinos segue o mesmo caminho: n\u00e3o h\u00e1 exemplo em contr\u00e1rio no mundo”, destacou Herv\u00e9 Guyomard, diretor cient\u00edfico em Agricultura do Instituto Nacional de Pesquisa Agr\u00f4nima da Fran\u00e7a (INRA), respons\u00e1vel pelo relat\u00f3rio Agrimonde sobre “os sistemas agr\u00edcolas e alimentares mundiais no horizonte de 2050”.<\/p>\n

Atualmente, a agricultura produz 4.600 quilocalorias por dia e por habitante, o suficiente para alimentar seis bilh\u00f5es de indiv\u00edduos.<\/p>\n

Deste total, no entanto, 800 se perdem no campo (pragas, insetos, armazenamento), 1.500 s\u00e3o dedicadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o dos animais – que s\u00f3 restituem em m\u00e9dia 500 calorias na mesa – e 800 s\u00e3o desperdi\u00e7adas nos pa\u00edses desenvolvidos.<\/p>\n

Por outro lado, o gado custa caro ao meio ambiente: 8% do consumo de \u00e1gua, 18% das emiss\u00f5es de gases causadores do efeito estufa (mais que os transportes) e 37% do metano (que colabora para o aquecimento do clima 21% mais que o CO2) emitido pelas atividades humanas.<\/p>\n

E, mesmo que seja fonte essencial de prote\u00ednas, a carne bovina n\u00e3o \u00e9 “rent\u00e1vel” do ponto de vista alimentar: “s\u00e3o necess\u00e1rias tr\u00eas calorias vegetais para produzir uma caloria de carne de ave, sete para uma caloria de porco e nove para uma caloria bovina”, explicou Guyomard.<\/p>\n

Desta maneira, mais de um ter\u00e7o (37%) da produ\u00e7\u00e3o mundial de cereais serve para alimentar o gado – 56% nos pa\u00edses ricos – segundo o World Ressources Institute.<\/p>\n

Seria o caso, ent\u00e3o, de reduzir o consumo de carne e substitui-lo pelo peixe?<\/p>\n

Os oceanos n\u00e3o podem ser considerados uma despensa inesgot\u00e1vel, estimou Philippe Cury, diretor de pesquisas do Instituto de Pesquisas para o Desenvolvimento (IRD).<\/p>\n

O n\u00famero de pescadores \u00e9 duas a tr\u00eas vezes superior \u00e0 capacidade de reconstitui\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies.<\/p>\n

No atual ritmo, a totalidade das esp\u00e9cies comerciais haver\u00e1 desaparecido em 2050.<\/p>\n

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