Não, não é necessário ter curso de terceiro grau para cursar na qualidade de ouvinte. Como aluno ouvinte você, obviamente, não recebe o diploma de pós-graduação, mas recebe um certificado de extensão universitária. E tem um desconto bem conveniente.
O mais importante, na verdade, é o conteúdo, são as matérias ensinadas. Por outro lado, para a família e para o curriculum, ter um curso de pós-graduação é muito importante. Mesmo como ouvinte, pois o certificado é expedido pela mesma faculdade.